logo

Bezoek het Arabia blog van Nadia Zerouali & Merijn Tol.

Volg Nadia op Instagram

Volg Nadia op Facebook

Volg Nadia op Twitter

nadia

Nadia Zerouali (14-12-1975)

Geboren en getogen in het oosten van het land, in het mooie dorpje Winterswijk. Opgegroeid met 4 jongere zusjes en een broertje in een liefdevol gezin waar samen genieten van lekker eten en een goede scholing de belangrijkste waarden zijn.
Als baby ging bij mij de liefde al door de maag en ben al vroeg begonnen met het meehelpen in de keuken; samen met mijn moeder brood bakken, traditionele Marokkaanse gerechten en koekjes maken. En geleidelijk aan introduceerde ik binnen ons gezin de wereldkeuken… Intuïtief wist ik dat ik verder wilde in eten & drinken maar nog niet in welke vorm.

Na de middelbare school, de Hotelschool in Apeldoorn en een Marketing & Communicatie studie ben ik in 1999 bij José van Mil in Amsterdam gaan werken.
Daar het ‘vak’ geleerd en meegewerkt aan de successen van Iglo, Het Sherry Instituut van Spanje en kookboeken voor o.a. Campina, Croma, Mona en Conimex.  Verder werk ik als Nadia Food Communicatie voor diverse opdrachtgevers & bladen: het ontwikkelen en testen van receptuur, het schrijven van culinaire artikelen, begeleiden van fotografie, adviseren van grote en kleine foodmerken t.a.v. hun culinaire strategie en communicatie en het aansturen en begeleiden van het culinaire niveau in reclame- en PR- campagnes.

Daarnaast geef ik geregeld lezingen en presentaties over de Mediterrane keuken met als specialisatie de Arabische keuken.
Reis de hele wereld over naar toonaangevende foodcongressen, -beurzen, restaurants, delicatessenzaken en supermarkten. Ben altijd op zoek naar de meest bijzondere etenswaren, gebruiken en tradities en natuurlijk naar de lekkerste eetgelegenheden.

Samenwerking met Merijn Tol:

24Kitchen
VIVA magazine
kookboeken: Arabia, Bismilla Arabia, VIVA Arabia, Arabia bij je thuis, Under the shade of olive trees, Een druppel rozenwater, SOUQ tafels vol mezze
NTR/NPO: 6-delige culinaire reisserie Op zoek naar de granaatappel
Produktlijn ism Vanilla Venture: Nadia & Merijn’s SOUQ
Meer info: nadiaenmerijn.nl

Verder heel trots op: Melk & Dadels, het prijswinnende kookboek over en met Marokkaanse moeders, mijn maandelijkse bijdrage aan foodies magazine en heeft helemaal niks met koken te maken maar wel met verbinding: de beweging IEDER1 waar ik 1 van de initiatiefnemers van ben: www.ieder1.org

Toekomst: druk bezig met het opzetten van De Kruidenier in Wyck Maastricht, een eigentijdse kruidenier in het nieuwe nog te openen Wyck Bazaar.

Terug naar homepage